Spaghetti z tuńczykiem i pomidorami

Obiad z cyklu max 30 min. Dodatkowo też jednogarnkowy, a więc jakaż to wygoda!

Porcja na 4 osoby:

opakowanie makaronu spaghetti

2 puszki tuńczyka w kawałkach i w oleju

500 ml pomidorów z puszki ( lepiej tych krojonych )

3 ząbki czosnku

świeża bazylia

sól pieprz

Makaron gotujemy al dente. Na rozgrzaną patelnię wlewamy tuńczyka z całą zawartością. Po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy przez ok 7 min i wlewamy pomidory, doprawiamy. Na końcu dodajemy posiekane listki bazylii. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez ok 20 min.  

Pasta z makreli z chrzanem

Składniki:

1 duża wędzona makrela

1,5 łyżki chrzanu świeżego tartego lub ze słoika

3 łyżki serka kremowego ( najlepiej President)

sok z połowy cytryny

dużo czarnego pieprzu

majeranek

Mięso makreli obieramy z ości i wrzucamy do blendera. Dodajemy chrzan, serek, i resztę składników. Blendujemy. Nie solimy ponieważ ryba sama w sobie jest słona.

Pstrąg na czerwono

Nie ukrywam, że planując dzisiejszy obiad miałam na względzie wykorzystanie do niego dorsza. Niestety go nie dostałam. Jako alternatywę, nie bez obaw o efekt, wybrałam pstrąga. Ta ryba zawsze kojarzyła mi się przyrządzana w całości z ziołami i cytryną. Jest dość oścista co było następnym minusem. Zaryzykowałam i powiem szczerze, że się nie zawiodłam :)  Wyszło pysznie :)

Przepis jest niezwykle prosty, całość z przygotowaniem zajmuje najwyżej pół godziny.

Składniki:

• duży filet z pstrąga 
• puszka pomidorów
• żółta papryka
• cebula
• średni słoiczek przecieru pomidorowego
• czosnek
• sól, pieprz
• koperek
• olej bądź oliwa do smażenia

Marynata do ryby:

• mleko
• pieprz cytrynowy
• czosnek
• sól, pieprz

Rybę wkładam na kilka godzin do lodówki. Wcześniej mocze ją w mleku z dodatkiem pieprzu cytrynowego,  czosnku i soli.

Do garnka wlewam pomidory, później dodaje paprykę i krążki cebuli. Podlewam oliwą i duszę. Po ok. 5 minutach dodaje przecier i  rybę. Doprawiam. Gotuje aż rybka będzie miękka.

Przepis pochodzi z programu "Kuchnia czynna całą dobę" TVN Style :) 

Sałatka śledziowa

Na rozpoczęcie kolejnego długiego weekendu, przedstawiam wam śledziki w połączeniu z ananasem ( wbrew pozorom pasują idealnie ;)) kukurydzą, korniszonami i zielonym groszkiem konserwowym. 

Do tego przepisu użyłam 5 dużych śledzi, puszkę groszku, kukurydzy, ananasów i ok 10 dużych korniszonów. Wszystko oprócz groszku i kukurydzy pokroiłam w kostkę :)

Na koniec dodałam ok 150 g majonezu ( można tą wielkość podzielić pół na pół z jogurtem naturalnym)

Jedzmy śledzie bo to też ryby i są w Polsce dużo łatwiej dostępne od innych gatunków :-)

Łososiowe śniadanie

Łosoś najlepszy na świecie jest, to każdy wie ! ;-)

Szczególnie z jogurtowym twarogiem i rzodkiewką. Pycha!

Nie ma to jak zdrowy początek dnia :-)

A więcej o łososiu można się dowiedzieć w ostatnim odcinku Wiem,co jem. Polecam. :-)

Plastry wędzonego łososia możemy kupić prawie wszędzie. Jego cena waha się miedzy 5-6 zł za 100g 

Miłego dnia!!

Łosoś grillowany ze szpinakiem

Ryby jest niesamowitą "bombą witaminową i odżywczą" wpływającą zbawiennie na nasz organizm. Posiadają dobrze przyswajalne białko i nienasycone kwasy tłuszczowe doskonałe na odporność, poprawiające kondycje naszej skóry i włosów. Poza tym ryby posiadają dużo witaminy D oraz szereg składników mineralnych tj.: jod, selen, fluor, magnez czy wapń.


Najlepsze są ryby morskie tj.: łosoś, dorsz, halibut, ponieważ zawierają najwięcej kwasów omega- 3!

Składniki:

filet z łososia

liście świeżego szpinaku

musztarda francuska

tymianek

pieprz cytrynowy

sól

pomidor

ząbek czosnku

oliwa z oliwek

Makaron

makaron tagiatelle

zioła prowansalskie

koperek

sól

ser żółty

1. Łososia dokładnie myjemy, suszymy i przyprawiamy tymiankiem, pieprzem cytrynowym, solą. Wierzch smarujemy musztardą francuską.

2. Na folii aluminiowej układamy umyty szpinak, plaster pomidora i pocięty na plasterki ząbek czosnku. Skrapiamy oliwą i solimy.

3. Na wierch kładziemy rybę i dokładnie zawijamy. Kładziemy na grilla, i pieczemy na wolnym ogniu do momentu aż mięso będzie miękkie.

4. Makaron gotujemy w solą i olejem. Po ugotowaniu odcedzamy i dodajemy koperek i zioła prowansalskie. Ser żółty zcieramy na tarce. Mieszamy.

SMACZNEGO !