Malinowe śniadanie

Maliny obrodziły w tym roku z podwójną siłą. Chociaż nie są tak słodkie jak byśmy chcieli, to i tak cieszą smakiem zrywane prosto z krzaka lub w różnych kulinarnych zastosowaniach. Fajnym przykładem jest prezentowana dziś przeze mnie owsianka z dodatkiem tychże owoców. Sama jest dość słodka co wspaniale komponuje się z nieco czasem kwaskowymi malinami. 

Do przyrządzenia takiej niewielkiej miseczki potrzebujemy niecałej szklanki mleka, 4 łyżek płatków owsianych, łyżeczki miodu, łyżeczki startej skórki cytrynowej i odrobiny soli.  Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania gęstej konsystencji.

Ziarnista granola z jogurtem malinowo-miętowym

Domowa granola bądź też musli jest fajnym sposobem na zdrowe śniadanie albo przekąskę. Z jogurtem smakuje jeszcze lepiej niż z mlekiem, a jeśli zrobimy jogurt sami to możemy być przekonani co do jego walorów zdrowotnych. Przepis na granola znajdziecie tutaj .

 Ten dzisiejszy przepis różni się jedynie tym, że zamiast jabłek i cynamonu dodałam wiórka kokosowe, pestki dyni, siemię lniane i słonecznika.

 Jogurt to nic innego tylko maliny, listki mięty, brązowy cukier i jogurt naturalny w dowolnych proporcjach ( każdy lubi inaczej)

Musli jabłkowo-cynamonowe

W trakcie sklepowych poszukiwań odpowiedniego dla mnie musli, czyli takiego bez połowy tablicy Mendelejewa i kilograma cukru w składzie, doszłam do wniosku, że takowe nie istnieje. Dlatego też postanowiłam, że będę robić domowe musli, a co! :-)

Składniki:

•     1,5 szklanki płatków owsianych
•     1 szklanka otrąb pszennych
•     1 jabłko
•     2-3 łyżki miodu ( prawdziwego)
•     cynamon

Wymienione powyżej składniki łącze ze sobą. Jabłko kroje w kostkę. Dodaje miód i posypuje cynamonem. Dokładnie mieszam aż składniki skupią się w małe kawałeczki. Wysypuje na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piekę w temperaturze ok 180 stopni przez 40 minut. Co 20 minut należy delikatnie je pomieszać  żeby upiekły się równomiernie. 

Dżem porzeczkowy (domowy) pyyyyyyyycha! :-)

Miodek, czekolada i truskawki

Ciastka na miodzie z czekoladą to pomysł, który zrodził się z chronicznej potrzeby "czegoś słodkiego" Polewa z truskawek to propozycja podania, choć pewnie nie jedyna możliwa :-)

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej ( wielkość szklanki typu Ikea)

2 łyżki kakao

1 jajko

2 łyżki miodu 

cukier waniliowy

3/4 kostki masła

1. Z podanych poniżej składników wyrabiamy ciasto. Najpierw łączymy składniki suche, dodajemy masło, , które siekamy na małe kawałki, potem miód, następnie dodajemy jajko i wyrabiamy. Dzielimy na dwie części i wałkujemy na niezbyt cienko. Pieczemy ok. 25 min w temp 180 stopni. Opcjonalnie wierch można posmarować rozbitym jajkiem i posypać ulubioną posypką :-)