Chleb pełnoziarnisty z kminkiem

Składniki na 2 chlebki:

1 kg mąki pszennej ( można użyć 75 dag mąki pszennej i 25 dag mąki razowej )

10 dag drożdży

1 szklanką otrąb

0,5 szklanki siemienia lnianego

0,5 szklanki słonecznika

0,5 pestki z dyni

1 litr wody

1 łyżka cukru

1 łyżka soli

3 łyżki oleju

Do miski przesiewamy mąkę i resztę składników suchych. Drożdże połączyć z połową szklanki wody i odrobiną cukru. Ostawić do wyrośnięcia.  Później dodać do reszty składników razem z innymi składnikami mokrymi. Gotowe ciasto ma wyrosnąć. Wylać do połowy na dwie blaszki, a wierch posmarować ręką zmoczoną wodą.  Posypać kminkiem. Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku przez ok. godzinę w temp 150-180 stopni.