Tartaletki na słonym cieście z brokułami i kurczakiem

Składniki ciasta na 4 tarteletki : 

25 dag mąki

2 jajka

łyżka oliwy

10 dag masła 

sól

Z podanych składników zagniatamy ciasto : mąkę wysypujemy na stolnicę, solimy, dodajemy masło i siekamy. Dodajemy rozbełtane jajko i oliwę. Zagniatamy i wkładamy na godzinę do lodówki. 

Nadzienie : 

1 pojedyncza pierś z kurczaka

drzewko brokuła 

ser dojrzewający typu Bursztyn

olej do smażenia

tymianek, sól, pieprz

2 ząbki czosnku

2 łyżki octu balsamicznego

Przygotowujemy marynatę do kurczaka z czosnku, balsamico i tymianku. Mieszamy z kurczakiem i odstawiamy na ok. godzinę. Po tym czasie całość smażymy na oleju i kiedy już kurczak dojdzie dodajemy blanszowany z solą brokuł. Na koniec do wszystkiego dodajemy starty ser. 

Tartletki wykładamy cienko ciastem i przekłuwamy widelcem aby zbytnio nie urosło. Wkładamy same do nagrzanego do temp 180 stopni aby się przypiekły. Do 12 minutach wyjmujemy i nakładamy farsz posypując  startym serem. Zapiekamy aż ser się całkiem rozpuści.